Più che una novità è una conferma: Nuovo Mondo e Mannori tra le pasticcerie migliori d’Italia, secondo la guida dedicata al settore dell’anno 2018. L’ennesimo riconoscimento a due pilastri della nuova pasticceria italiana, sempre più attenta al binomio forma/sostanza.
Vengono assegnate tre torte alla pasticceria di via Garibaldi di Paolo Sacchetti – tra le 21 selezionate in tutta Italia -, mentre due a quella di Luca Mannori.
Mannori è reduce da un importante riconoscimento all’“International Chocolate Awards”, dove ha trionfato con la sua crema spalmabile alle nocciole IGP con puro Ocumare 72%, selezionata tra cinquanta Paesi partecipanti da tutto il mondo e almeno 2500 i prodotti presentati.
La guida del Gambero Rosso presenta 560 pasticcerie dislocate su tutto il territorio nazionale, valutate con un voto in centesimi suddiviso tra pasticceria, servizio e ambiente.
