Consigliato a:
Questo è il nostro piatto forte. Non è un piatto per vegetariani né per vegani: controllate da dove proviene la carne che mangiate!
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Un petto di pollo tagliato a piccoli pezzi; una mela verde di quelle acidissime; una cipolla dorata o due (deve essere la stessa quantità della mela); una manciata di uva passa; curry q.b; un pizzico di curcuma, peperoncino e paprika; farina q.b. sale q.b. riso basmati.
Procedimento
– Tritare grossolanamente la mela e la cipolla, fare appassire nell’olio dopodiché aggiungere l’uvetta e le spezie, salare.
– Quando il soffritto è pronto aggiungere il pollo e fate insaporire ben bene.
– Quando il pollo vi sembra tutto bianco all’esterno (e non rosa) aggiungere l’acqua calda o brodo di pollo, se preferite. Versateci un cucchiaio circa di farina a pioggia.
– Finite di cuocere, assaggiare ed aggiustare di sale.
N.B. Un piccolo trucco se vi e’ venuto un po’ troppo piccante..aggiungete un po’ di cannella.
Servire accompagnato da del riso basmati e buon appetito!
