Il nuovo gestore della caffetteria del Polo Campolmi, che oltre al Museo del Tessuto serve soprattutto l’adiacente biblioteca Lazzerini, sarà Foodfabrica srl, che in centro storico gestiscono già Schiaccino, uno dei locali più innovativi della nuova ristorazione pratese.
A renderlo noto è la Fondazione Museo del Tessuto che lo scorso dicembre aveva pubblicato l’avviso per raccogliere manifestazioni di interesse alla gestione della caffetteria.
Foodfabrica si è aggiudicato la gestione della caffetteria per i prossimi tre anni. Il locale, si legge nella nota della Fondazione, riaprirà ufficialmente alla fine del mese di febbraio, “una volta terminati i lavori di adeguamento degli spazi interni”.
