C’è un nuovo dolce in città, si chiama “Energ-Eat” e a crearlo, in occasione di Eat Prato 2020, è stato Andrea Sacchetti del Nuovo Mondo, che l’ha presentata durante un servizio del TGR (qui).
“Energ-Eat” è una barretta energetica monoporzione a base di frutto della passione, nocciole, quinoa, semi di girasole e ricoperta di cioccolato.
Nasce con il preciso obiettivo di coniugare la passione per i dolci con le esigenze salutiste. “L’ispirazione viene dalla voglia di offrire qualcosa di innovativo che incuriosisca non solo la nostra clientela, ma anche coloro che magari verso i dolci nutrono qualche diffidenza”, ha infatti spiegato Andrea Sacchetti al portale di promozione edito dalla Regione Toscana. C’è pure la ricetta.
Nel 2018 il Nuovo Mondo, in quel caso per l’edizione invernale di Eat Prato, inventò il “Montagnaccio Gentile”, una rivisitazione del comune castagnaccio.
