Una serata dedicata al gusto in centro storico, venerdì 31 Maggio a partire dalle 17: la EatPrato Night unisce locali e ristoranti con proposte culinarie originali, spettacoli e animazione.
Ecco il programma.
Ore 17 – 19, Biscottificio Antonio Mattei: Fiocco blu al Biscottificio Mattei
Degustazione dei nuovi biscotti alla nocciola, ultima novità del Biscottificio Antonio Mattei.
Ore 18, Palazzo Pretorio: Arte e architettura a Prato ai tempi di Leonardo
Conferenza a cura della dott.ssa Rita Iacopino, conservatrice Museo P. Pretorio e Claudio Cerretelli, direttore dei Musei Diocesani. Un viaggio alla scoperta di Prato ai tempi di Leonardo Da Vinci.
Ingresso libero.
Ore 19 – 22, Palazzo Pretorio: Aperitivo al Museo
Ingresso serale del Museo di Palazzo Pretorio con degustazione in terrazza dei vini del territorio, abbinati a pane e schiacciata GranPrato e Mortadella di Prato IGP, a cura del Salumificio Conti e Salumificio Mannori.
Costo € 6,00, prenotazione consigliata chiamando il numero 0574 19349961 o in biglietteria. Costo prevendita € 1,50.
Evento in collaborazione con GranPrato e Associazione per la tutela della Mortadella di Prato IGP. Acquisto e prenotazioni direttamente presso il Museo di Palazzo Pretorio.
Biglietto on line costo € 7,50
Ore 19 – Mezzanotte, Libreria Gori: Art take away.
Opere di gusto fatte ad arte a cura di Antonia Ciampi.
Ore 19 – Mezzanotte, Big Easy Cocktail House: Il Cocktail d’autore a Prato.
Cocktail made in Prato & bocconcino pratese by Pepe&Vino
Ore 19,30 – 00,30, Giardino Buonamici: Casotto Atipico Open Summer.
Serata di apertura della stagione estiva del Giardino Buonamici, con cocktail e birre artigianali esclusivamente pratesi. Tappeto sonoro a cura di Oras Dj.
Ore 19 – Mezzanotte, Cul De Sac Cocktail Bar: Il Cocktail d’autore a Prato.
Ore 16 – 22, Da Saporè: La Pratesina. Prato incontra Napoli.
Pizza con fior di latte, mortadella di Prato messa a crudo, fiocchi di ricotta di bufala, pistacchio di Bronte e scaglie di scorza di limone.
Ore 19 – Mezzanotte, Il Dek Italian Bistrot: La mia versione del vitel tonné & StreetFood.
La mia versione del vitel tonné: roastfish by Shark, salsa tonnata, fondo bruno, tartare di carne calvanina, capperi fritti e cipolle in agrodolce.
StreetFood: uovo al tegamino con bacon di polpo
Ore 18 – Mezzanotte, De’Stò: Compilation Pratese
Percorso degustativo tra cocktail e piatti gourmet dei migliori prodotti pratesi: selezione di affettati, tartare, formaggi e mostarde dal territorio pratese.
Cocktail KM zero a scelta: Spritz in Prato, Un americano a Prato, Negroni albino, Gin tonic della Lipa, Fever-Tree.
Ore 19,30 – Mezzanotte, I Frari delle Logge: Uno spettacolo d’aperitivo.
Proposte gastronomiche ispirate a Prato e show cooking.
Ore 19 – Mezzanotte, Gusto Pratese: Il Gelato del Liga.
Gusti: Peschine, gelato alle pesche del Sacchetti; Pratesino, Vin Santo Capezzana e Biscotti di Prato Biscottificio Mattei; RicottaFichiNoci, ricotta della Calvana, marmellata di fichi di Carmignano, noci.
Ore 18,30 – Mezzanotte, Gelateria del Corso: Gelato made in Prato
Cioccolato fondente e Vermouth di Prato, crema pratese, gelato ai biscotti di Prato con base di crema e biscotti di Prato.
Ore 19 – Mezzanotte, Gradisca: Tagliere Malaparte.
Mortadella di Prato, crostino ai fegatini, pappa al pomodoro e calice di vino della Tenuta La Borriana di Carmignano.
Ore 19 – Mezzanotte, La Cova Tapas Bar: Croquetas con Mortadella di Prato.
Ore 16,30 – 21,30, La Pizza del Masini: Pizza bianca GranPrato allo zafferano & frollino acqua di rose
La pizza con farina GranPrato integrale e tipo 0, mozzarella fior di latte toscana, sale di Volterra, zafferano toscano. Frollino con farina vecchia varietà S. Pastore e acqua di rose.
Ore 19 – Mezzanotte, Le Barrique: Welcome Mortadella di Prato & GranPrato
Degustazione di Mortadella di prato IGP del Salumificio Mannori e pappa al pomodoro con pane GranPrato in versione finger food.
Ore 18,30 – 23, Megabono: Lampredotto in carrozza.
Una nuova versione del lampredotto in abbinamento ai vini del territorio.
Ore 19 – Mezzanotte, Moi: Omakase e Sake, il Giappone a Prato.
Ore 19 – Mezzanotte, Naga Thai Bistrot: La vera cucina thai a Prato.
Ore 19 – Mezzanotte, Osteria da Nedo & Alveare che dice Sì: I’ falafel del contadino & Birra made in Prato.
Falafel di ceci nostrali, cece nero rugoso e lenticchie, accompagnati da salse a base di yogurt vaccini e di pecora erborinati. Gli ingredienti provengono da produzioni locali, tra Montemurlo e la Val di Bisenzio. Tapas abbinate a una selezione di birre artigianali locali.
Ore 19,30 – 21,30 Pastificio Ferraboschi: Fritto Giocondo.
Tortelli fritti a base di patate o ricotta e spinaci accompagnati da salsa.
Ore 18 – Mezzanotte, Pasticceria Nuovo Mondo
Apertura straordinaria in notturna.
Ore 18 – 23, Pasticceria Pralinae
Apertura straordinaria in notturna.
Ore 19 – Mezzanotte, Schiaccino: Artigiani Inventori.
Mezza focaccia mortadella di Prato, fave e pecorino; Pizzetta bianca ricotta e zucchine. Impasto a lunga lievitazione con aggiunta di farina integrale macinata a pietra Mulino Bardazzi.
Focaccia: pecorino fresco Soc. Agricola Bebina Pastorelle di Cantagallo, pecorino stagionato, mortadella di Prato Salumificio Mannori, pesto di fave e fave fresche. Abbinamento vino della Fattoria Bacchereto, Terre a Mano 2015 Carmignano DOCG
Pizzetta bianca: caciocavallo, ricotta fresca Soc. Agricola Bebina Pastorelle di Cantagallo, tris di zucchine dell’Az. Agricola Santa Maria (crema, saltate e marinate). Abbinamento vino della Fattoria Bacchereto, Sasso Carlo 2016 Toscana IGT.
Ore 19 – 23, Squisio: I’ Pratesino.
Hamburger di chianina, lattuga, pomodoro e mousse di mortadella di Prato abbinata a birra Tortuga o Bee Sting del birrificio artigianale La Foresta di Prato.
Ore 18,30 – Mezzanotte, To Wine in Piazzetta: Crudo di Prato, sedano alla pratese all’origine.
Sedano, pomodoro, uovo, farina GranPrato, latte, manzo di razza Calvanina, olio extra vergine d’oliva Montalbano.
Ore 19 – Mezzanotte, Voglia ‘e turna’ Pizzeria Napoletana: La Pratesina, Prato incontra Napoli.
Pizza con fior di latte, mortadella di Prato messa a crudo, fiocchi di ricotta di bufala, pistacchio di Bronte e scaglie di scorza di limone.
Ore 22 – Mezzanotte, Palazzo Pretorio: Video Mapping Sentieri del gusto
Un viaggio tra i gusti e i paesaggi di Prato e del suo territorio.
Evento gratuito aperto al pubblico.
Ore 23 – Mezzanotte, Piazzetta Buonamici: Sweet EatPRATONIGHT
Una carta dei dolci con tante proposte golose realizzate dai migliori pasticceri di Prato e dai biscottifici di Prato.
Costo a consumazione secondo le proposte di ogni locale.
EatPrato è la rassegna di prodotti tipici del territorio pratese: da venerdì 31 Maggio a domenica 2 Giugno, Prato sarà piena di attività dedicate al gusto e alla buona cucina con il meglio della sua produzione enogastronomica fra degustazioni, appuntamenti, incontri, mostre, show cooking ed esibizioni.
