Dal sushi al finger food passando dalla pasticceria. Il Decanter di piazza delle Carceri vara cinque corsi di cucina “rivolti – si legge nella presentazione – a tutti coloro che vogliono cominciare dalle basi per acquisire in breve tempo e in modo semplice e veloce le nozioni e le competenze necessarie alla realizzazione di piatti alto livello”.
“Durante i corsi verranno illustrate le caratteristiche della materia prima (gli ingredienti), degli utensili e le tecniche di lavorazione per ridurre al minimo gli sprechi”, si legge ancora.
“Gli allievi si avvicenderanno in prove pratiche per l’acquisizione della manualità necessaria alla realizzazione di piatti speciali al palato e agli occhi. Lo chef rivelerà piccoli trucchi della cucina professionale e della speciale cucina Decanter.
I corsi saranno tenuti da chef dedicati supervisionati dallo chef Vincenzo Semeraro”.
I corsi di cucina
I corsi si svolgeranno tutti negli spazi del ristorante Decanter e della bottega Shark in piazza delle Carceri. Avranno una durata di 2 lezioni di due ore ciascuna. Si attiveranno al raggiungimento di almeno 8 partecipanti e per un massimo di 20. Il costo di ciascun corso è di 80 euro. Al momento dell’iscrizione e’ richiesta una quota di 10 euro per diritti di iscrizione e segreteria.
22 novembre e 29 novembre (16,30-18,30) e martedí 28 novembre e martedí 5 dicembre (20-22)
Corso di sushi secondo Shark
Docente: Giulia Talanti. Docente Supervisore: Vincenzo Semeraro.
6 dicembre e 13 dicembre (16,30-18,30)
Corso di paste fresche e ripiene
Chef docente: Vincenzo Semeraro
10 gennaio e 17 gennaio (16,30-18,30)
Corso di pasticceria e basi della panificazione
Chef docente: Giulia Talanti. Chef Supervisore: Vincenzo Semeraro.
24 gennaio e 31 gennaio (16,30-18,30)
Corso di finger food
Chef docente: Vincenzo Semeraro
Informazioni e prenotazioni Elisabetta Del Pasqua – 340 6920220 / [email protected] oppure 0574/475476
