L’azienda agricola Salafia esiste da più di 60 anni e, da un punto di vista geografico, si trova esattamente nella zona degli agrumi: Francofonte, in provincia di Siracusa, è famosa per le arance rosse.
“Sono una delle specialità della nostra azienda, oltre tutti gli altri agrumi, ma adesso non li abbiamo perché il periodo giusto è novembre”, spiega Salvatore Scollo, figlio di Maria Concetta Salafia.
L’Azienda Agricola Salafia sarà presente al mercato di filiera corta Terra di Prato con i prodotti tipici della sua terra: “Abbiamo il mango, che adesso è spettacolare, e po arancini e cannoli – continua Salvatore – pistacchi di Bronte, mandorle di Avola e le classiche conserve siciliane, come i pomodori secchi.”
Il mercato Terra di prato, che raccoglie i produttori agricoli e piccolo artigianato a chilometro zero, si tiene tutti i sabati mattina in piazza del Mercato Nuovo a Prato, dalle 8 alle 13.
