L’annuncio era nell’aria da tempo ma oggi, con un’anteprima su Gambero Rosso, l’apertura di Koto Ramen Prato è diventata realtà.
Per la gioia di tutti gli appassionati di noodle e dintorni, Koto Ramen Prato aprirà intorno alla metà di febbraio in via Valentini 120. Il ristorante, si legge su GR, sarà di circa 80 metri quadrati mentre ben più grande sarà lo spazio adiacente (250 metri quadrati), dove sorgerà un vero e proprio laboratorio del ramen.
Koto Ramen è il famoso ristorante giapponese aperto nel gennaio 2016 a Firenze (via Verdi 42 r) e guidato dallo chef Shoji Minamihara.
Aggiornamento del 6 marzo 2017
In un articolo comparso sul Corriere Fiorentino il 6 marzo, viene comunicata anche la data di apertura: sabato 18 marzo.
