Un incontro alla scoperta del cioccolato, delle sue proprietà biochimiche e del modo corretto per degustarlo. Martedì 24 marzo, all’ex Chiesa di San Giovanni alle 21, arriverà Luisa De Cola, dell’Istituto di Scienza ed Ingegneria Supramolecolare dell’Università di Strasburgo (Francia), che racconterà in dettaglio la natura “scientifica” del cioccolato e guiderà i presenti ad un assaggio guidato.
Durante la serata sarà possibile contribuire a “Noi per Voi“, associazione che opera all’interno dell’ospedale pediatrico Meyer di Firenze, acquistando uno speciale uovo di cioccolato: il ricavato aiuterà la lotta contro le leucemie e i tumori infantili e sosterrà l’ambiente insieme a Treedom, community fiorentina “dove adotti un albero e abbatti la tua impronta ecologica”
Organizzato da Caffè Scienza, l’incontro potrà essere preceduto da un aperitivo dalle 19 (su prenotazione [email protected]) a cura di Atipico, lo shop della Strada dei Vini di Carmignano presso l’Ex Chiesa.
Foto: wikipedia
