Consigliato a:
Per tutti. Si può abbinare al pollo o al seitan o solo a verdure con riso.
Difficoltà:
Facile
Ingredienti:
Pasta di curry verde (potete farlo anche da soli ma la pasta è buonissima lo stesso ed è molto più veloce da preparare). Zenzero fresco, aglio, peperoncino rosso fresco, coriandolo, latte di cocco, fagiolini, zucchini, salsa di soia q.b.
A scelta seitan o pollo a striscioline.
Procedimento:
– Fate soffriggere l’aglio e lo zenzero fresco grattugiato in uno wok con poco olio.
– Se volete usare il pollo o il seitan è il momento di metterlo dentro, altrimenti si mettono le verdure tagliate a pezzetti, si aggiunge un cucchiaio abbondante di pasta di curry verde e il latto di cocco, la salsa di soia, il peperoncino e, se piace, il coriandolo e si lascia cuocere.
Servire con riso bianco.
