PREMESSA: Cos’è il Bulgur?
Difficoltà:
Facile
Consigliato a:
Tutti
Ingredienti:
Due fruste grandi di cavolo nero, 250 gr di ceci secchi, bulgur, polpa di pomodoro, aglio, olio, peperoncino, sale, una cipolla rossa, un cucchiaio di semi di finocchio, rosmarino, una foglia di alloro.
Procedimento:
– Cominciare a cuocere i ceci dopo averli tenuti a bagno per una notte.
– Far sbollentare il cavolo nero.
– Imbiondire l’aglio con il peperoncino,dopo aggiungere la cipolla tagliata a fette molto sottili.
– Aggiungere i semi di finocchio,il rosmarino tritato e la foglia di alloro.
– Versare la polpa di pomodoro e far cuocere come se fosse una salsa
– Aggiungere il cavolo nero e,quando e’ cotto,mettere insieme anche i ceci e far insaporire bene.
– Servire con il bulgur.
