Grado di difficoltà:
Facile
Consigliato a:
Con questo piatto accontentiamo i non vegetariani
Ingredienti per 4 persone:
Un petto di pollo grosso, 2 spicchi d’aglio, cipolla, una dozzina di prugne, una mela, limone, olio, sale, peperoncino.
Procedimento
– Tagliare a pezzetti un petto di pollo e farlo rosolare insieme ad una cipolla tagliata a fettine.
– Nel frattempo tritare l’aglio e farlo imbiondire con l’olio, in un’altra padella.
– Aggiungere le prugne snocciolate, una mela fatta a pezzetti e farle insaporire insieme alla buccia del limone grattugiato ed il succo. Aggiungere un po’ di peperoncino.
– Aggiungere acqua q.b. e finire di cuocere la salsa.
– Frullare la salsa con il minipimer ed unire insieme al pollo.
– Fare insaporire per 10 minuti e spegnere.
– Servire con riso basmati.
N.B. Il petto di pollo lo consigliamo biologico o di quelli sicuramente buoni, anche se nn certificati.
Buon Appetito a tutti.
