Grado di difficoltà:
Facile
Consigliato a:
Tutti, vegetariani, vegani ed a tutti quelli che vogliono provare un’alternativa alla carne.
Ingredienti:
300 gr di Seitan, rosmarino, salvia, 1 foglia di Alloro, 1 cucchiaio di semi di cumino, la buccia grattugiata di un limone, soia, 3 cm di radice di zenzero fresca, 1 cavolo viola medio, 1 cavolo cappuccio medio, 1 cipolla dorata, olio, sale.
Procedimento:
– Tagliare il seitan a striscioline e metterlo in una ciotola;
– Tritare finemente la salvia ed il rosmarino ed aggiungere il seitan insieme all’olio, alla buccia del limone grattugiato e alla salsa di soia, mettere da parte;
– Nel frattempo tagliare la cipolla e fare un soffritto insieme ai semi di cumino, lo zenzero grattugiato ed alla foglia di alloro.
– Dividere il soffritto e fare stufare i cavoli separatamente,altrimenti diventano tutti e due viola, salare.
– Intanto saltate il seitan marinato nell’olio e, quando è pronto, impiattate insieme ai due cavoli.
Buon appetito.
